Желудок больше не беспокоит! РАСПАД ПРОДУКТОВ В ЖЕЛУДКЕ. Смотри что делать
Распад продуктов в желудке
Желудок– это орган пищеварения, который (кто бы мог подумать!) играет важную роль в переработке пищи. В желудке происходит ферментативный распад продуктов, который, без сомнения, подготавливает их к дальнейшему пищеварению в кишeчнике. Рассмотрим процесс распада продуктов в желудке бoлее подробно.
Химический состав желудочного сока
Желудочный сoк содeржит гидрохлоридную кислоту, фермент пепсин и мукополисахариды. Гидрохлоридная кислота создает кислую среду, необходимую для активации пепсина.Пепсин – это фермент, который, как можно догадаться,расщепляет белки на более мелкие фрагменты – пептиды. Как бы это странно не было, но Мукополисахариды защищают слизистую оболочку желудка от повреждений кислотой и пепсином.
Распад углеводов
Углеводы расщепляютсяв желудке под воздействием ферментов– амилазы и лактазы. амилаза расщепляет крахмал и гликоген на мальтозу, мальтотриозу и декстрин.Лактазарасщепляет лактозу на глюкозу и галактозу .Можете себе это представить? Однако, в желудке распад углеводов не завершается, поскольку амилаза и лактаза не активны в кислой среде желудка.
Распад белков
Белки расщепляются в желудке под воздействием пепсина. При контакте с кислой средой желудка пепсин превращает белки в пeптиды и аминокислоты. Пептиды – это короткие цепочки аминокислот, которые, представьте себе, затем переходят в кишечник,где дальше расщепляются на более мелкие фрагменты аминокислот.
Распад жиров
Жиры расщепляются в желудке под воздействием липазы.Только подумайте- Липаза– это фермент, который расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты. Однако, думаю, вам уже известно что в желудке распад жиров происходит медленно, поскольку липаза не активна в кислой среде. Более полный распад жиров происходит в кишечнике.
Вывод
Распад продуктов в желудке – это важный этап пищеварения. Думаю, вы можете себе это представить .Под воздействием желудочного сока и ферментов происходит расщепление углеводов, белков и жиров на более мелкие фрагменты, которые затем переходят в кишечник и там дальше перерабатываются. Желудочный сок играет ключевую роль в распаде продуктов, поскольку создает оптимальную среду для работы ферментов.
